Jamur merupakan salah satu bahan makanan yang sangat mudah untuk dimasak dengan berbagai menu. Meskipun jamur bukanlah tumbuhan namun ia masuk dalam kategori sayuran. Ada banyak jenis jamur yang bisa anda temui dan salah satunya adalah jamur shitake. Jamur satu ini merupakan jamur yang kerap hadir di makanan Jepang. Selain rasanya yang lezat, jamur satu ini ternyata juga memiliki berbagai macam manfaat. Simak ulasannya.

Manfaat Jamur Jenis Shitake Yang Wajib Untuk Diketahui

1. Bersifat Anti Kanker

Shitake adalah jamur yang memiliki senyawa letinan di dalamnya. Di mana senyawa ini merupakan senyawa anti kanker yang terbilang kuat. Bahkan menurut penelitian yang dilansir dari berbagai sumber, letinan ini bisa mencegah adanya kanker, menghambat pertumbuhan serta menurunkan sel kanker. Selain itu jamur satu ini juga akan merangsang produksi protein dalam tubuh sehingga bisa membantu untuk memperlambat tumbuhnya sel kanker.

2. Menurunkan Kolestrol

Jamur adalah salah satu bahan pangan yang memiliki kandungan serat yang tinggi, begitu juga dengan shitake. Jamur ini jika dikonsumsi bisa menurunkan kolestrol yang ada dalam darah seseorang. Karena memang selain memiliki serat yang tinggi, juga memiliki kandungan anti kolestrol. Anti kolestrol ini bisa membuang LDL atau kolestrol jahat yang ada di dalam tubuh. Dengan mengkonsumsi jamur shitake ini kolestrol bisa diatasi.

3. Meringankan Anemia dan Mencegah

Shitake juga memiliki kandungan zat besi yang cukup banyak. Sehingga bagi anda yang memiliki anemia bisa mengkonsumsi jamur satu ini. Karena akan merangsang produksi trombosit yang lebih banyak. Jamur ini juga bisa mencegah agar anemia tidak kembali kambuh. Ketika anda sakit Shitake juga akan membuat imun lebih kuat. Wajar saja jika bahan pangan satu ini terbilang favorit dengan banyak manfaat di dalamnya.

4. Meringankan Penyakit Thrombosis

Memiliki antioksidan tinggi dan juga antiinflamasi membuat jamur satu ini bisa melawan peradangan pada organ tubuh maupun pada kulit. Begitu juga untuk pembulu darah seperti penyakit Thrombosis. Penyakit satu ini kondisi dimana darah menjadi menggumpal serta menghambat aliran pada darah. Biasanya juga akan ada pembekakan pembuluh darah. Dengan mengkonsumsi jamur ini maka bisa meredakan pembengkakan nya.

5. Melawan Gangguan Autoimun

Jamur Shitake dikenal sebagai jamur yang kuat dalam melawan sejumlah gangguan pada autoimun. Baik yang disebabkan oleh virus, termasuk HIV dan Hepatitis B. Dalam Shitake terdapat lignin yang mencegah sel HIV berkembang lebih banyak dan juga merusak sel T. Bahkan kandungan ini juga akan melindungi sel dari kerusakan yang dikarenakan Herpes Simpleks tipe I maupun tipe II.

Dengan mengetahui beragam manfaatnya tentunya menjadi hal wajar jika bahan makanan ini banyak diburu. Terutama bagi orang Jepang yang terkenal selektif dalam memilih makanan. Mengkonsumsi dengan rutin bisa membuat anda melawan berbagai penyakit maupun melakukan pencegahan. Jadi tidak perlu bingung mencari menu masakan, mengingat jamur satu ini bisa dengan mudah dikreasikan.