Pisang geprek sempat menjadi sorotan netizen di Indonesia. Penampilan pisang goreng yang ditaburi dengan parutan kelapa nampak sangat menggoda. Lalu, bagaimana cara membuatnya?

• • Bahan Pisang Geprek

Beberapa bahan yang perlu dipersiapkan adalah pisang kepok, tepung terigu, tepung beras, gula pasir, baking powder dan kelapa parut.

• • Cara Mengolah

Awali dengan membuat adonan yang berupa bahan-bahan yang disebutkan di atas. Mulai dari tepung terigu dan beras, baking soda, gula pasir dan santan. Santan ini didapatkan dari perasan kelapa parut tersebut.

Aduk secara merata, dan tambahkan air agar tidak terlalu kental. Kemudian potong pisang kepok. Lapisi dengan platik, dan geprek atau tekan agar memanjang dan melebar.

Jika sudah, masukkan ke dalam adonan. Lantas, goreng ke dalam minyak panas sampai warnanya berubah menjadi kecokelatan.

Untuk proses penyajiannya sendiri, Anda bisa menambahkan topping sesuai selera. Misalnya menaburinya dengan parutan kelapa ataupun membalurinya dengan susu cokelat. Atau, Anda bisa langsung mengkonsumsinya. Dijamin, rasanya enak dan teksturnya lebih renyah.