Sulawesi barat ( sulbar) punya makanan bermacam macam makanan khas yang lezat. Bagi wisatawan yang sedang disana juga tentunya menyempatkan untuk mencicipi kuliner sulbar. Apa saja kuliner khas di sulbar, berikut ulasanya.

1. Bau Peapi

Kuliner khas pertama di sulbar dalam daftar ini, ada Bau Peapi. Makanan ini khas dari suku Mandar. Bahan utamanya ikan tuna, ikan cakalang atau tongkol. Ini menjadi menu sajian utama di majene, polewali mandar dan Kabupaten Mamuju.

Cara pengolahan, ikan diolah bersama kunyit, bawang mandar, asam mangga dan minyak kelapa. Rasanya asam gurih dan lezat. Lazimnya disajikan  dengan jepa.

2. Roti Pawa

Makanan khas sulbar satu ini bentuknya mirip bakpao. Bedanya, roti pawa dibuat dari campuran tepung beras dan tepung terigu. Isinya beragam, seperti kacang campuran gula pasir dan gula merah, kini juga sudah beragam pada isinya, seperti coklat, kelapa, kacang hijau.

3. Kue Paso

Kuliner khas sulbar satu ini lazimnya hadir ketika bulan ramadhan. Dinamakan kue paso, lantaran bentuknya mirip paku, ujungnya lancip. Punya rasa legit dan manis, kue ini digemari masyarakat sulawesi. Kue paso terbuat dari bahan utama tepung beras dan gula aren dicampur, lalu dibungkus daun pisang. Kue ini disajikan dengan tsmbahan santan kental atasnya setelah matang.

4. Bolu Paranggi

Makanan khas sulbar selanjutnya, ada bolu paranggi. Kue ini khas suku mandar sulawesi barat. Bolu paranggi mudah ditemukan di sana sebagai jajanan tradisional. Ukuranya besar sekepal tangan, rasanya manis dengan tekstur empuk. Bahan dasarnya tepung terigu campuran gula aren. Bolu paranggi biasanya berwarna coklat. Disana, bolu paranggi biasanya disajikan dengan secangkir teh atau kopi, nikmat disantap sore hari.

5. Tetu

Kue khas mandar sulawesi barat lainnya, yakni kue tetu (kue perahu). Kue ini merupakan salah satu kue untuk buka puasa yang disukai disana. Selain di sulbar, kue satu ini banyak ditemukan di palu.

Tetu terbuat dari tepung terigu, gula aren, dan santan, dan dibungkus menggunakan daun pisang, menyerupai perahu. Rasanya unik, ada sedikit asin, manis dan pastinya gurih.

6. Makanan khas sulbar lainya

Selain makanan diatas, masih ada beberapa kuliner khas lainnya dari sulbar. Seperti Jepa, yang terbuat dari campuran kelapa dan singkong, dan gula aren. Ada juga kui kui. Yakni kue khas sulbar yang bentuknya mirip kue pancong jakarta. Kui kui berasal dari suku mandar, lazimnya disajikan pada acara acara tertentu seperti acara adat mandar.