Kangkung adalah tanaman yang berbentuk sederhana dengan cabang yang menjulang ke atas dan daun yang berbentuk seperti busur. Bahkan dari tanaman yang berbentuk sederhana dan unik ini memiliki berbagai macam khasiat. Salah satu khasiat kangkung diantaranya adalah mampu mencegah penyakit mata dan juga penyakit radang tenggorokan. Selain itu juga mampu mencegah penyakit diabetes. Sehingga orang yang memiliki penyakit diabetes sangat dianjurkan dan disarankan untuk mengkonsumsi makanan-makanan yang mengandung berbagai macam vitamin dan nutrisi salah satunya adalah tanaman kangkung.

Terlebih bagi orang yang sedang hamil bahkan menyusui yang memiliki penyakit diabetes ini bisa dicegah ketika mereka sering mengkonsumsi tanaman kangkung setiap harinya. Karena di dalam tanaman kangkung tersebut mengandung antioksidan yang mampu menangkal berbagai macam penyebab penyakit diabetes pada sel-sel tubuh orang yang memiliki gejala penyakit diabetes tersebut. Khasiat kangkung yang kedua adalah mampu melawan yang namanya penyakit liver atau kerusakan hati.

Pada masa penjajahan dulu banyak sekali orang-orang yang sering sakit hati atau mungkin liver karena salahnya dalam mengkonsumsi makanan-makanan saat pada masa penjajahan. Rusaknya organ hati kita bisa menyebabkan yang namanya lemas pusing bahkan pinsang. Salah satu cara dalam mengatasi atau menangkal hal-hal demikian adalah dengan mengkonsumsi yang namanya kangkung air. Karena kangkung air memiliki berbagai macam kandungan kandungan gizi serta nutrisi yang cukup yang mampu melindungi organ tubuh atau organ dalam tubuh kita serta bisa menetralisir semua luka yang ada dalam tubuh kita itu peradangan liver dan lain sebagainya.

Bahkan banyak sekali dokter-dokter berpendidikan yang menjelaskan bahwa tanaman kangkung yang ada di daerah asia memiliki kandungan gizi yang mampu memproduksi enzim bagi orang yang menderita penyakit liver ataupun kerusakan hati. Sehingga orang tersebut bisa hidup lebih lama dan juga bisa mengobati penyakit hati atau liver mereka jika penyakit liver mereka masih dalam keadaan taraf permulaan saja. Sehingga kangkung begitu besar sekali dan banyak sekali orang mancanegara yang memiliki penyakit liver selalu mencari sayuran kangkung agar bisa dikonsumsi setiap harinya dalam kehidupan mereka sehari-hari.